La cocina de Betty. Criolla y tradicional

Sinopse de La cocina de Betty. Criolla y tradicional

«La cocina de Betty. Criolla y tradicional» é um receituário de cozinha tradicional argentina de Betty Taranto, em brochado (Letemendia, 128 págs., espanhol).

Reúne 189 receitas da cozinha argentina tradicional, entre guisados, arrozes, locros, pastelaria e sobremesas. Junta pratos crioulos e receitas que a imigração tornou próprias do país, com ingredientes americanos como batata, milho, tomate ou abóbora, e inclui conselhos para ver a cozinha caseira como um prazer para partilhar.

Publicado em 2014 como primeira edição. A obra recolhe receitas publicadas durante 19 anos na revista El Chasque Surero.

Para aficionados da cozinha caseira interessados na gastronomia argentina e nos ingredientes autóctones da América.