La mesa moderna
por Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano · Extramuros Edición · tapa blanda · ISBN 9788498622638
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Detalhes do produto
Autor: Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano
ISBN: 9788498622638
Editora: Extramuros Edición
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 30/11/2008
Páginas: 326 pág
Dimensões: 19.5 x 13 x 2 cm
Peso: 393 g
Sinopse de La mesa moderna
«La mesa moderna» é o epistolário gastronómico de Mariano Pardo de Figueroa e José de Castro y Serrano, publicado pela Extramuros Edición em brochado.
O Doutor Thebussem, pseudónimo de Mariano Pardo de Figueroa, e José de Castro y Serrano trocam cartas sobre a sala de jantar e a cozinha. As suas missivas reivindicam o comer e o beber como assunto de reflexão cultural e constituem um testemunho da gastronomia espanhola do século XIX.
Edição fac-símile da obra publicada originalmente em Madrid em 1888, na coleção Gastronomía, com 326 páginas a preto e branco e texto em espanhol.
Para apreciadores de gastronomia, de história da cozinha e de edições fac-similadas.
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