Paniers de saisons
por David Chenuet · Kiwi Editions · tapa blanda · ISBN 9782378831479
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Detalhes do produto
Autor: David Chenuet
ISBN: 9782378831479
Editora: Kiwi Editions
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 09/06/2021
Páginas: 144 pág
Dimensões: 16.5 x 1.1 x 22.5 cm
Peso: 250 g
Sinopse de Paniers de saisons
«Paniers de saisons» é um livro de cozinha sazonal de David Chenuet, publicado pela Kiwi Editions em brochado (144 páginas, em francês).
O livro reivindica a cozinha sazonal face à oferta constante de frutas e vegetais fora do seu ciclo natural. David Chenuet propõe receitas responsáveis e acessíveis com produtos da horta e incentiva a escolher, conservar, cozinhar e consumir alimentos de proximidade para redescobrir o seu sabor.
O volume inclui prefácios dos chefs Michel Roth, Georges Blanc, Guy Savoy, David Gallienne e Guy Legay.
Para entusiastas da cozinha que queiram aproveitar produtos sazonais e recuperar o sabor de receitas simples e respeitadoras do produto.
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