Postres, dulces y helados

Sinopse de Postres, dulces y helados

«Postres, dulces y helados» é o livro de receitas de pastelaria de Gloria Sanjuán, publicado pela Libsa em capa dura (352 páginas, em espanhol).

O livro reúne receitas de pastelaria artesanal transmitidas desde a Idade Média, quando o trigo, as amêndoas e as nozes eram alimentos básicos. Inclui arroz doce, tartes, bolachas, barquinhos, gelados, chocolates, bolos, macedónias e torrões, com técnicas caseiras para sobremesas de sabor refinado e apresentação apelativa.

Corresponde ao volume 5 da coleção La Mejor Gastronomía da Libsa; a obra é publicada como sexta edição.

Para entusiastas da pastelaria que procuram receitas caseiras, variadas e de inspiração tradicional.