Sabores & bienestar: cocinar sin las proteínas de leche

Sinopse de Sabores & bienestar: cocinar sin las proteínas de leche

«Sabores & bienestar: cocinar sin las proteínas de leche» é o livro de culinária de Coralie Ferreira e Florence Solsona, publicado pela Larousse em brochado.

A obra propõe substituir os laticínios por leites vegetais para preparar queijos, iogurtes e outros pratos em casa. Reúne 50 receitas salgadas e doces, como cremes, guisados e sobremesas, com informações da nutricionista Florence Solsona para manter uma dieta equilibrada e rica em cálcio.

Pertence à coleção «Sabores & bienestar». Foi publicado em 29 de setembro de 2016. Tradução de Imma Estany.

Para pessoas com intolerância às proteínas do leite ou que desejem reduzir o consumo de laticínios sem renunciar a pratos variados.