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ISBN: 9788416641208
¡Ser intolerante a las proteínas de la leche no es obstáculo para ser un gourmet! Este libro ofrece una guía práctica para aprender a sustituir los lácteos tradicionales por leches vegetales, permitiéndote elaborar tus propios quesos y yogures en casa. Con un enfoque equilibrado y saludable, la obra incluye 50 recetas deliciosas, desde platos principales hasta postres, diseñadas para disfrutar de una dieta variada sin renunciar al placer de comer. Además de las recetas, el libro cuenta con el respaldo profesional de la nutricionista Florence Solsona, quien aporta consejos clave para satisfacer tus necesidades nutricionales y asegurar un equilibrio dietético óptimo. Es una herramienta indispensable para quienes buscan alternativas saludables, fáciles de preparar y ricas en calcio, sin las complicaciones de las proteínas lácteas.
