The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook

Sinopse de The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook

«The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook» é o livro de cozinha de Marguerite Patten, publicado pela Grub Street em brochado (160 páginas).

Explica as vantagens de cozinhar com panela de pressão: tempos de cozedura até 70% mais curtos, poupança de energia e sabores mais intensos, já que o método sela os sumos dos alimentos. Inclui receitas testadas de Marguerite Patten para carne, aves e outros pratos, como estufado de vaca, ossobuco ou tagine de frango.

Faz parte da série Basic Basics da Grub Street. A obra apareceu originalmente em 2010 em Londres.

Para cozinheiros caseiros que procuram aproveitar a panela de pressão e preparar pratos de colher em menos tempo e com menos gasto energético.