Understanding Nutrition
por Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes · Wadsworth Publishing Co Inc · tapa dura · ISBN 9780534546120
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Detalhes do produto
Autor: Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes
ISBN: 9780534546120
Editora: Wadsworth Publishing Co Inc
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 30/11/1998
Páginas: 700 pág
Dimensões: 29.2 x 22.9 x 3.8 cm
Peso: 2132 g
Sinopse de Understanding Nutrition
«Understanding Nutrition» é o manual universitário de nutrição de Eleanor Noss Whitney e Sharon Rady Rolfes, em capa dura (700 páginas, em inglês).
Manual universitário que aborda a nutrição a partir de uma base de química e biologia: introduz os nutrientes e percorre os temas fundamentais da disciplina, com atenção à investigação disponível e aos problemas emergentes. A sua estrutura pedagógica e o estilo acessível facilitam a compreensão dos processos envolvidos.
Corresponde à oitava edição da obra, publicada em 1998 pela Wadsworth Publishing Co Inc; inclui bibliografia e índice.
Destinado a estudantes universitários de nutrição e ciências da saúde que frequentam disciplinas introdutórias.
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