Breads and Breadmaking
por Mary Norwak · Ward Lock · tapa blanda · ISBN 9780706363821
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Detalhes do produto
Autor: Mary Norwak
ISBN: 9780706363821
Editora: Ward Lock
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 30/09/1985
Páginas: 80 pág
Dimensões: 21.6 x 20.3 x 0.8 cm
Peso: 295 g
Sinopse de Breads and Breadmaking
«Breads and Breadmaking» é o livro de panificação de Mary Norwak, publicado pela Ward Lock em brochado (80 páginas, em inglês).
Manual de culinária dedicado à confecção de pão. Mary Norwak explica o processo completo, desde o amassamento e a fermentação até o cozimento, e inclui receitas de pães de diferentes tipos, como baguetes, bolos e pãezinhos.
Publicado em 1985 em Londres, o livro inclui índice de conteúdos e está classificado na matéria de confecção de pão (Dewey 641.8/15).
Para principiantes e entusiastas da panificação que queiram iniciar-se na confecção de pão caseiro.
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Sobre o autor
Mary Norwak
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