Cerebro de pan

Sinopse de Cerebro de pan

«Cerebro de pan» é o ensaio sobre saúde de David Perlmutter e Kristin Loberg, publicado pela Debolsillo em brochado (384 páginas, em espanhol).

Cerebro de pan defende que o glúten, o açúcar e os hidratos de carbono, mesmo os considerados integrais, danificam o cérebro e favorecem demência, ansiedade, depressão e dor crónica. A obra propõe um plano de quatro semanas de dieta e exercício para recuperar a função cerebral, criar neurónios e modular a expressão genética.

Cerebro de pan pertence à coleção Clave e foi publicado originalmente como Grain Brain em 2013. A tradução para espanhol é de Ariadna Molinari Tato.

Orientado a leitores de divulgação sobre nutrição, dietética, bem-estar e saúde cerebral.