Champignons

Sinopse de Champignons

«Champignons» é o livro de culinária de Renate Zeltner, Dorothée Godert e Odette Teubner, em brochado (60 páginas, em francês).

Receituário dedicado aos cogumelos: propostas apetitosas e equilibradas para diferentes ocasiões, explicadas em detalhe. Cada prato é fotografado para mostrar o resultado final; as preparações mais longas são decompostas em passos e incluem variantes, truques e conselhos. Cada receita indica o seu aporte de calorias, lípidos, glúcidos e proteínas.

Faz parte da coleção Petits Pratiques Hachette, dentro da sua série Cuisine. Edição em francês publicada em 1995, em brochado.

Para aficionados da cozinha interessados em cogumelos, com pratos fotografados e informação nutricional em cada receita.