
por Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst · libro de bolsillo · ISBN 9783426785614

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«Chemie im Essen» é o ensaio de Hans-Ulrich Grimm e Bernhard Ubbenhorst, publicado pela Knaur Taschenbuch em edição de bolso (335 páginas, em alemão).
O livro examina os aditivos alimentares em produtos de consumo diário e explica o que se esconde por trás de códigos como E 965 ou E 650. Analisa como estas substâncias podem afetar o coração e o cérebro, com possíveis consequências mortais, e inclui um léxico de aditivos, perigos e grupos de risco.
Publicado em agosto de 2013, é uma edição atualizada e ampliada de «Echt künstlich». Obra de não ficção incluída nas categorias de Saúde e Bem-estar.
Para leitores interessados em alimentação e saúde que queiram saber o que contêm os produtos processados.

