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Cocina Gallega
por Javier Marchesi Ozores · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424124885
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Detalhes do produto
Autor: Javier Marchesi Ozores
ISBN: 9788424124885
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1999
Páginas: 80 pág
Dimensões: 27 x 21 x 1.2 cm
Peso: 699 g
Sinopse de Cocina Gallega
«Cocina Gallega» é o livro de cozinha regional de Javier Marchesi Ozores, publicado pela Editorial Everest em brochado (80 páginas, em espanhol).
Um percurso pelos 30 pratos mais representativos da cozinha tradicional galega. Juntamente com as receitas, o livro oferece referências históricas e culturais sobre a Galiza e explica como os alimentos de pastos, hortas e mar se convertem na base de uma gastronomia própria. Inclui fotografias a cores.
Quarta edição da série «Lo mejor de la cocina regional», publicada em 1999. Inclui prefácio de José Antonio Quiroga.
Dirigido a apreciadores da cozinha espanhola e a leitores interessados nas tradições gastronómicas da Galiza.
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