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Cocina madre
por Joan Roca, Salvador Brugués · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408202189
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Detalhes do produto
Autor: Joan Roca, Salvador Brugués
ISBN: 9788408202189
Editora: Planeta
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 05/03/2019
Páginas: 224 pág
Dimensões: 25.5 x 19.5 x 0.2 cm
Peso: 1100 g
Sinopse de Cocina madre
«Cocina madre» é o livro de cozinha tradicional de Joan Roca e Salvador Brugués, publicado pela Planeta em capa dura (224 páginas, em espanhol).
Receituário que recupera a cozinha caseira: oitenta preparações com ingredientes locais e da época, explicadas de forma clara. Organiza-se por entradas, peixes, carnes, ovos, legumes e doces, e inclui receitas de sempre, versões mais leves e pratos tradicionais atualizados.
O livro pertence à coleção Grandes chefs e foi publicado a 5 de março de 2019. Inclui uma breve introdução às técnicas básicas.
Pensado para quem queira preparar em casa receitas simples da cozinha de sempre, sem necessidade de técnicas complexas.
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Sobre o autor
Joan Roca
Descobre livros em segunda mão de Joan Roca.
Nascimento em 196420 títulos publicados
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