Connaître la cuisine des Pyrénées
por Francine Claustres · Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011165
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Detalhes do produto
Autor: Francine Claustres
ISBN: 9782879011165
Editora: Sud Ouest
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1994
Páginas: 64 pág
Dimensões: 26 x 19 x 0.7 cm
Peso: 300 g
Sinopse de Connaître la cuisine des Pyrénées
«Connaître la cuisine des Pyrénées» é o livro de cozinha regional de Francine Claustres, publicado pela Sud Ouest em brochado (64 páginas, em francês).
Percurso gastronómico pelos Pirenéus que reúne receitas da cozinha caseira tradicional, nascida da necessidade de aproveitar os produtos locais. Apresenta pratos emblemáticos de cada região: a piperade do País Basco, a garbure do Bearne e da Bigorre, o azinat de Ariège e a bullinada dos catalães, com numerosas fotografias a cores.
Publicado originalmente em 1994.
Dirigido a apreciadores da cozinha regional francesa e a quem deseje descobrir a gastronomia e a cultura dos Pirenéus.
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