Connaître la cuisine aveyronnaise
por Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011622
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Detalhes do produto
Autor: Francine Claustres
ISBN: 9782879011622
Editora: Editions Sud Ouest
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/04/1996
Páginas: 64 pág
Dimensões: 2.6 x 1.9 x 0.1 cm
Peso: 300 g
Sinopse de Connaître la cuisine aveyronnaise
«Connaître la cuisine aveyronnaise» é o livro de culinária de Francine Claustres, publicado pela Éditions Sud Ouest em brochado (64 páginas, em francês).
Obra de iniciação à cozinha do Aveyron, no sul de França. Francine Claustres percorre pratos tradicionais como o aligot de l'Aubrac, as galettes de Roquefort, a truffade, o coufidou ou a fouace e explica-os no seu enquadramento cultural, atendendo às cores, aos sabores e aos particularismos da gastronomia local.
Publicado em 1996, este título faz parte da coleção «Cuisine» da Éditions Sud Ouest.
Para apreciadores de culinária e para quem queira descobrir a cultura gastronómica do sul de França.
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