El gran libro de la cocina española

Sinopse de El gran libro de la cocina española

«El gran libro de la cocina española» é o livro de receitas de Ana María Calera, publicado pela De Vecchi em capa dura (320 páginas, em espanhol).

Um livro de receitas que reúne pratos da cozinha espanhola, dos mais conhecidos aos menos divulgados, com propostas para cozinhar de forma simples e económica. Dá resposta a problemas quotidianos, como evitar que a maionese talhe ou verificar se o peixe é fresco, e combina ingredientes como arroz, massa, leguminosas, carne e peixe.

A edição em capa dura da De Vecchi inclui 32 estampas a cores com fotografias dos pratos e data de 2005.

Dirigido a apreciadores da cozinha espanhola e a quem quer um manual prático de consulta com receitas clássicas e truques para o dia a dia.