Hogar y Cocina
I giusti abbinamenti
por Angelo Peretti · Giunti Editore · tapa blanda · ISBN 9788844016142
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Detalhes do produto
Autor: Angelo Peretti
ISBN: 9788844016142
Editora: Giunti Editore
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 08/03/2000
Páginas: 128 pág
Dimensões: 20.8 x 15.2 x 1.2 cm
Peso: 322 g
Sinopse de I giusti abbinamenti
«I giusti abbinamenti» é o guia de harmonização entre pratos e vinhos de Angelo Peretti, publicado pela Giunti Editore em brochado (128 páginas, em italiano).
A obra explica como combinar pratos e vinhos para conseguir uma mesa harmoniosa: propõe critérios para escolher a garrafa consoante a ocasião, entender os rótulos e as denominações de origem, e aplicar harmonizações clássicas e modernas da cozinha italiana.
A edição original em italiano foi publicada em 2000 e faz parte da coleção «Minuto per minuto».
Pensado para apreciadores de gastronomia e vinho que desejam ampliar os seus conhecimentos sobre harmonização e desfrutar melhor da cozinha italiana.
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