por Motoko Okuno · Solar · tapa dura · ISBN 9782263162466
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«La cuisine japonaise» é o livro de receitas de cozinha japonesa de Motoko Okuno, publicado pela Solar em capa dura (96 páginas, em francês).
Livro de receitas com mais de 30 pratos japoneses, dos clássicos a versões adaptadas à cozinha ocidental, com explicações passo a passo e fotografias. Inclui sushis, gyozas, ramen, tofu com molho de miso e bentos, organizados por tipos como comida de rua ou receitas mais elaboradas, com um léxico de ingredientes e técnicas para quem está a começar.
Subtitulado «Expliquée aux Occidentaux», pertence à coleção J'adore! da Solar e foi publicado a 19 de setembro de 2019.
Pensado para principiantes e curiosos da gastronomia japonesa que queiram recriar em casa pratos como os que aparecem nas suas bandas desenhadas favoritas.
