La cuisine japonaise

Sinopse de La cuisine japonaise

«La cuisine japonaise» é o livro de receitas de cozinha japonesa de Motoko Okuno, publicado pela Solar em capa dura (96 páginas, em francês).

Livro de receitas com mais de 30 pratos japoneses, dos clássicos a versões adaptadas à cozinha ocidental, com explicações passo a passo e fotografias. Inclui sushis, gyozas, ramen, tofu com molho de miso e bentos, organizados por tipos como comida de rua ou receitas mais elaboradas, com um léxico de ingredientes e técnicas para quem está a começar.

Subtitulado «Expliquée aux Occidentaux», pertence à coleção J'adore! da Solar e foi publicado a 19 de setembro de 2019.

Pensado para principiantes e curiosos da gastronomia japonesa que queiram recriar em casa pratos como os que aparecem nas suas bandas desenhadas favoritas.