Raclette

Sinopse de Raclette

«Raclette» é o livro de culinária de Cornelia Schinharl, publicado pela Graefe und Unzer Verlag em brochado (64 páginas, em alemão).

Livro de culinária para raclette e pedra quente, orientado para jantares em grupo. Reúne receitas simples, do queijo fundido a combinações como figos com Vacherin ou frango com pêssego sob gorgonzola, com acompanhamentos como carpaccio de funcho e molho de mostarda. Inclui também um planeador de menus e tabelas de quantidades e tempos de cozedura.

Pertence à série GU Küchenratgeber. Inclui fotografias de Sabine Mader e Ulrike Schmid. Publicado em 2006.

Um livro pensado para anfitriões que querem desfrutar da noite com os seus convidados, especialmente nos meses frios.