Sabores de Marruecos

Sinopse de Sabores de Marruecos

«Sabores de Marruecos» é o livro de culinária de Clare Ferguson, publicado pela BLUME (Naturart) em capa dura (64 páginas, em espanhol).

Receituário de cozinha marroquina com mais de trinta receitas, desde a sopa harira até ao kdra de frango, que percorrem entradas, marisco, carne, aves, caça, pastéis salgados e doces. Explica passo a passo os ingredientes, os utensílios e as técnicas necessárias, com atenção às especiarias e ervas frescas, para preparar estes pratos em casa.

O subtítulo da obra é «desde la sopa harira hasta el kdra de pollo». As fotografias são de Peter Cassidy. Edição em espanhol publicada em 2009 pela BLUME (Naturart).

Para quem gosta de cozinhar e quer explorar a gastronomia marroquina em casa, com receitas variadas e explicações passo a passo.