Sauces: recettes de grands chefs
por Le Cordon bleu · Fioreditions · tapa blanda · ISBN 9788875250430
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Detalhes do produto
Autor: Le Cordon bleu
ISBN: 9788875250430
Editora: Fioreditions
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 18/02/2008
Páginas: 64 pág
Dimensões: 24 x 21 x 0.5 cm
Peso: 200 g
Sinopse de Sauces: recettes de grands chefs
«Sauces: recettes de grands chefs» é o livro de culinária de Le Cordon bleu, publicado por Fioreditions em brochado (64 páginas, em francês).
Receituário da escola Le Cordon bleu centrado nos molhos, com propostas de grandes chefs. Inclui preparações simples e outras mais complexas para acompanhar e realçar pratos, juntamente com conselhos para obter texturas e sabores, e variações das receitas.
Para aficionados da cozinha que queiram aprender a preparar molhos e conhecer técnicas de grandes chefs.
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