Baleares. Cocina tradicional
por Caty Juan de Corral · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120218
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Detalhes do produto
Autor: Caty Juan de Corral
ISBN: 9788444120218
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2009
Páginas: 264 pág
Dimensões: 19.4 x 19 x 2 cm
Peso: 680 g
Sinopse de Baleares. Cocina tradicional
«Baleares. Cocina tradicional» é o livro de culinária de Caty Juan de Corral, publicado pela Editorial Everest em brochado (264 páginas, em espanhol).
Percorrido pela gastronomia baleárica, exemplo da dieta mediterrânica, com receitas que combinam mar e terra: peixes, mariscos, carnes, vegetais, azeite, queijos, amêndoas, uvas, tâmaras e açúcar de cana. Inclui sopas de peixe, caldeiradas de lagosta, tombet, sobrasada, ensaimadas, molho maionese e flaó de Ibiza.
A obra pertence à coleção «Cocina tradicional española» da Editorial Everest; a primeira edição foi publicada em 2009.
Para apreciadores da cozinha regional espanhola que queiram conhecer os produtos e receitas típicos das Baleares.
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