Cocas, tortas y otras delicias

Sinopse de Cocas, tortas y otras delicias

«Cocas, tortas y otras delicias» é o livro de pastelaria de Xavier Barriga, brochado (159 páginas, em espanhol).

Receituário do mestre padeiro Xavier Barriga dedicado à pastelaria tradicional: cocas doces e salgadas, tortas e peças de pastelaria como croissants. As receitas, explicadas passo a passo e ilustradas, combinam tradição e inovação para obter peças crocantes, fofas e saborosas com o sabor de sempre.

Publicado em 2016, este livro brochado tem 159 páginas com o texto integralmente em espanhol.

Para os apreciadores de pastelaria caseira que querem preparar em casa cocas, tortas e pastelaria com o aconselhamento de um mestre padeiro.