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Cocina Madrileña
por Pedro Plasencia, Teclo Villalón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123512
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Detalhes do produto
Autor: Pedro Plasencia, Teclo Villalón
ISBN: 9788424123512
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1995
Páginas: 184 pág
Dimensões: 21 x 18.2 x 2 cm
Peso: 281 g
Sinopse de Cocina Madrileña
«Cocina Madrileña» é um livro de culinária madrilena de Pedro Plasencia e Teclo Villalón, publicado pela Everest em brochado (184 páginas, em espanhol).
O livro percorre a tradição castiça da culinária madrilena e a cozinha de palácio que também se desenvolveu em Madrid. Através de receitas e anedotas históricas e culturais, os autores apresentam a gastronomia da capital como um reflexo da cozinha espanhola e do caráter de quem a criou.
Pertence à coleção «Cocina regional española» da Editorial Everest e é a primeira edição, publicada em 1995.
Para leitores interessados na gastronomia madrilena e na cozinha tradicional espanhola, com receitas e contexto histórico-cultural.
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