E comme additifs
por Maurice Hanssen · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082018203
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Detalhes do produto
Autor: Maurice Hanssen
ISBN: 9782082018203
Editora: Flammarion
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1988
Páginas: 160 pág
Dimensões: 21 x 15 x 1 cm
Peso: 300 g
Sinopse de E comme additifs
«E comme additifs» é o guia sobre aditivos alimentares de Maurice Hanssen, publicado pela Flammarion em brochado (160 páginas, em francês).
O livro desmistifica os aditivos alimentares: explica o que são os emulsionantes, estabilizantes, conservantes e corantes presentes nos alimentos, e reúne informação prática sobre os efeitos secundários do seu consumo.
A obra, publicada em 1988 pela Flammarion, faz parte da coleção Pratique e apresenta o texto a duas colunas.
Pensado para consumidores que querem conhecer a composição dos alimentos e para pessoas alérgicas a corantes ou conservantes.
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Sobre o autor
Maurice Hanssens
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