Fisch

Sinopse de Fisch

«Fisch» é o livro de receitas de peixe e marisco de Annette Wolter e Elke Alsen, em capa dura (140 páginas, em alemão).

A obra reúne receitas de entradas e pratos principais à base de peixes de água doce e salgada, além de crustáceos e mariscos, com propostas que vão de aperitivos elegantes a pratos substanciais. Inclui indicações para a compra, conservação e confeção destes produtos, e apoia-se em abundantes fotografias a cores.

A capa mostra a medalha de prata da Academia Gastronómica da Alemanha; a obra pertence à série Das große GU Bildkochbuch.

Indicado para cozinheiros de nível inicial ou avançado que queiram ampliar as suas receitas de peixe e marisco com um guia ilustrado.