Aves: o grande livro de cozinha ilustrado

Sinopse de Aves: o grande livro de cozinha ilustrado

«Aves: o grande livro de cozinha ilustrado» é o livro de cozinha ilustrado de Annette Wolter e Elke Alsen, publicado por Américo Fraga Lamares em capa dura.

Receituário ilustrado dedicado às aves de caça e de capoeira, com ideias para as cozinhar e servir de formas variadas e apetitosas. Explica como comprá-las, limpá-las, prepará-las, cortá-las e apresentá-las, e inclui receitas de mestres da cozinha moderna com fotografias que acompanham cada passo para conseguir pratos saborosos e atrativos com imaginação.

A obra pertence à coleção Cozinhar Melhor e foi publicada em 1990; está escrita em português.

Para aficionados da cozinha que queiram ampliar o seu repertório de pratos com aves, com guias práticos de compra, preparação, corte e apresentação.