Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...

Sinopse de Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...

«Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...» é o livro de receitas de pastelaria de Marie-Line Salaün e Natacha Kotchetkova, em brochado.

Explica como substituir o açúcar refinado por adoçantes naturais como a estévia, o açúcar de bétula, o xilitol e o xarope de agave para preparar tartes, bolos, mousses, cremes e outros doces, controlando o aporte glicémico. Reúne numerosas receitas doces pensadas para desfrutar da sobremesa enquanto se reduz a ingestão de açúcar.

Pertence à coleção Les Petits Costauds Côte Cuisine da Marabout. Edição em francês, 240 páginas, publicada em 2011.

Para apreciadores de pastelaria que querem reduzir o açúcar refinado e para quem procura alternativas naturais para adoçar as suas sobremesas.