¿Sabemos realmente qué comemos?
por J. Alfredo Martínez, Amelia A. Martí del Moral · tapa blanda · ISBN 9788431323257
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Detalhes do produto
Autor: J. Alfredo Martínez, Amelia A. Martí del Moral
ISBN: 9788431323257
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 19/09/2005
Páginas: 160 pág
Sinopse de ¿Sabemos realmente qué comemos?
«¿Sabemos realmente qué comemos?» é o ensaio sobre alimentação de Amelia A. Martí del Moral e J. Alfredo Martínez, publicado pela EUNSA em brochado.
A obra explica em que consistem os alimentos transgénicos, biológicos e funcionais e como se distinguem dos convencionais. Com uma abordagem divulgativa, revê as suas propriedades, os argumentos a favor e contra o seu consumo e os debates científicos e sociais que os rodeiam, para que o leitor possa formar um critério próprio.
Na capa os autores figuram como editores (Eds.) e aparece o nome Astrolabio juntamente com o da EUNSA. Data de publicação: 19 de setembro de 2005.
Para interessados em saúde, nutrição e cultura científica que queiram compreender o debate sobre alimentos transgénicos, biológicos e funcionais.
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