Saucen
por BLASCO(111757) · NGV · tapa dura · ISBN 9783625111757
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Detalhes do produto
Autor: BLASCO(111757)
ISBN: 9783625111757
Editora: NGV
Idioma: Alemão
Formato: tapa dura
Data de publicação: 01/07/2006
Páginas: 160 pág
Dimensões: 27.6 x 21.6 x 1.8 cm
Peso: 880 g
Sinopse de Saucen
«Saucen» é o livro de receitas de molhos de Blasco, publicado pela NGV em capa dura (160 páginas, em alemão).
Livro de culinária ilustrado com receitas de molhos para saladas, massa, legumes, peixe e sobremesas. Juntamente com clássicos como o béchamel, o holandês ou a maionese, inclui propostas originais como o tempero de gengibre ou o molho de soja e canela; cada receita indica valores nutricionais e quantidades para quatro porções.
Publicado em 1 de julho de 2006, com ISBN 9783625111757, faz parte da série «La grande cucina».
Para cozinheiros caseiros que querem preparar desde molhos básicos até propostas mais originais.
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