Steam Cuisine
por Marina Filippelli · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780091914196
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Detalhes do produto
Autor: Marina Filippelli
ISBN: 9780091914196
Editora: Ebury Press
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 2008
Páginas: 176 pág
Dimensões: 24.1 x 19.1 x 2 cm
Peso: 794 g
Sinopse de Steam Cuisine
«Steam Cuisine» é o livro de culinária de Marina Filippelli, publicado pela Ebury Press em capa dura (176 páginas, em inglês).
Receituário dedicado à cozinha a vapor, com mais de 100 propostas para conservar nutrientes e cozinhar sem gorduras adicionadas. Inclui pratos asiáticos como dim sum, wontons de gamba e porco ou rolos de pato, receitas do Médio Oriente e do norte de África, e preparações mediterrânicas em papillote, além de sobremesas a vapor mais leves.
Reúne 110 receitas de várias tradições culinárias e está ilustrado com fotografias a cores.
Para entusiastas da cozinha que tenham um vaporizador ou queiram explorar as possibilidades deste método de cozedura.
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