El Libro del Picante

Sinopse de El Libro del Picante

«El Libro del Picante» é o livro de cozinha de Charmaine Solomon, publicado pela Konemann em capa dura, em espanhol.

Um livro de receitas dedicado às malaguetas e especiarias, com pratos como o vindaloo de porco indiano, a sopa tailandesa azeda e picante de gambas ou as gambas com malaguetas, juntamente com receitas de Bengala, Sri Lanka, Birmânia e Indonésia. Combina especiarias com marisco, aves, carne e legumes e inclui misturas de especiarias, pastas de caril e molhos, com fotografias a cores, receitas testadas e glossário.

Publicado em 1999, reúne o trabalho de Charmaine Solomon, originária do Sri Lanka, que adaptou receitas asiáticas à cozinha ocidental.

Para quem gosta de comida picante e deseja ampliar o seu repertório de receitas asiáticas com especiarias.