Hoy cocino yo. Manual práctico
por Giuliana Bonomo, Pino Agostini · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424128098
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Detalhes do produto
Autor: Giuliana Bonomo, Pino Agostini
ISBN: 9788424128098
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 08/11/2007
Páginas: 192 pág
Dimensões: 25.4 x 19.7 x 1.3 cm
Peso: 703 g
Sinopse de Hoy cocino yo. Manual práctico
«Hoy cocino yo. Manual práctico» é o manual de cozinha de Giuliana Bonomo e Pino Agostini, publicado pela Editorial Everest em brochado (192 páginas).
Aborda alimentos do quotidiano, da carne ao peixe, os ovos e os vegetais, e explica como escolhê-los e prepará-los para realçar o seu sabor. Descreve técnicas de limpeza e cozedura, com sugestões e curiosidades para inexperientes. Inclui operações básicas para elaborar massa, molhos e sobremesas, com sequências fotográficas que guiam cada passo.
Primeira edição publicada em 2007, traduzida do italiano por Equipo Capra. Fotografias de Fredi Marcarini.
Para cozinheiros sem experiência que queiram dominar as técnicas básicas e ganhar à-vontade nos fogões.
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