Ken Hom's Foolproof Thai Cookery
por Ken Hom · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563537465
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Detalhes do produto
Autor: Ken Hom
ISBN: 9780563537465
Editora: BBC Books
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 23/05/2002
Páginas: 128 pág
Dimensões: 27.2 x 20.3 x 1.8 cm
Peso: 771 g
Sinopse de Ken Hom's Foolproof Thai Cookery
«Ken Hom's Foolproof Thai Cookery» é o livro de cozinha tailandesa de Ken Hom, publicado pela BBC Books em brochado (128 páginas, em inglês).
40 receitas tailandesas clássicas explicadas passo a passo, com fotos em cada fase. Ken Hom mostra técnicas básicas e ingredientes acessíveis como erva-cidreira, gengibre e malaguetas; inclui Pad Thai, sopa de gambas agridoce e picante e caril vermelho de pato. Pensado para cozinheiros novatos e experientes.
O título original da obra é «Simple Thai Cookery»; esta edição de 2002, publicada pela BBC Books, conta com fotografias de Jean Cazals.
Adequado para cozinheiros novatos e experientes interessados na cozinha tailandesa.
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