Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
por Erina Gavotti · Vallardi A. · tapa blanda · ISBN 9788882117542
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Detalhes do produto
Autor: Erina Gavotti
ISBN: 9788882117542
Editora: Vallardi A.
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2002
Páginas: 442 pág
Dimensões: 20.1 x 15.5 x 4.3 cm
Peso: 522 g
Sinopse de Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
«Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana» é o guia de cozinha tradicional italiana de Erina Gavotti, em brochado.
Livro de receitas de cozinha italiana e internacional que reúne pratos da tradição caseira, com explicações para principiantes e especialistas. Inclui orientação sobre ervas, leveduras, pastelaria, harmonização de vinhos e propriedades dos alimentos, além de tempos de cozedura, quantidades e uma secção de receitas dietéticas.
Edição revista e ampliada, publicada por Vallardi A. em 2002; 442 páginas em italiano.
Pensado para cozinheiros de todos os níveis, desde principiantes até especialistas, interessados na cozinha italiana tradicional.
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