Pan casero, focaccias y pizzas

Sinopse de Pan casero, focaccias y pizzas

«Pan casero, focaccias y pizzas» é o livro de receitas de cozinha de Equipo Todolibro, publicado por Rústika Ediciones em brochado (96 páginas, em espanhol).

Livro de receitas para fazer pão em casa, com massas tradicionais e internacionais. Explica como preparar pães como ciabatta, payés, de centeio ou integral e outras preparações como focaccias e pizzas; inclui também pão de milho, naan, paratha e pão cozido a vapor chinês, com os seus ingredientes e o seu processo de amassar e cozer.

Faz parte da coleção «Cocina casera». Publicado em Espanha em 31 de maio de 2013, a sua leitura é recomendada a partir dos 16 anos.

Para quem quer começar a fazer pão em casa e experimentar receitas de diferentes tipos, desde ciabatta e focaccia até pães internacionais.