Nutrición y salud

Sinopse de Nutrición y salud

«Nutrición y salud» é a obra de divulgação sobre nutrição de Francisco Grande Covián, publicada pela Círculo de Lectores em capa dura (227 páginas).

O doutor Francisco Grande Covián expõe os mitos, perigos e erros mais habituais das dietas de emagrecimento. Explica como o organismo transforma os alimentos que ingerimos e sustenta que as pessoas adoecem tanto por comer demais como por comer de forma inadequada, daí a importância de manter uma alimentação equilibrada.

Foi publicado em 1988 em Barcelona. Francisco Grande Covián (1909-1995) foi doutor em medicina, especialista em nutrição e professor extraordinário de Bioquímica na Faculdade de Ciências de Saragoça.

Para leitores interessados em nutrição que procuram uma explicação clara, a partir da medicina, dos erros e perigos das dietas de emagrecimento.